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拯救「肥胖」- 代糖新星蓄勢待發

2022-07-27 10:10:35

近年來,隨著經濟發展水平的提高,公眾健康意識的不斷增強,同時在政府政策支持下,飲料廠紛紛推出無糖飲料以迎合消費者需求,甜味劑的需求也呈現了結構型變化,除了大家熟悉的赤蘚糖醇外,D-阿洛酮糖等代糖新星也將脫穎而出。

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D-阿洛酮糖是一種發現于水果及葡萄干、無花果、獼猴桃和紅糖等食物中的天然成分。它是果糖的一種差向異構體,是在自然界中天然存在但含量極少的一種稀有單糖,其甜味及口感與蔗糖相當類似或接近,但其熱量卻低于蔗糖,每克D-阿洛酮糖只含有0.3千卡的熱量,另外這對于肥胖以及糖尿病患者是一種理想的蔗糖代替物,同時D-阿洛酮糖低熱量糖的應用可為奶制品、飲料、烘烤產品、糖果等食品提供令人滿意的甜味產品,并可滿足消費者渴望甜蜜的滿足感。

目前D-阿洛酮糖主要是高純果糖通過生物酶差向異構所得,再經過活性炭脫色、離子交換樹脂脫鹽、色譜提純、濃縮結晶等工序,得到Z終的產品。

阿洛酮糖工藝

 

                              

                 工藝流程圖


從玉米原料到Z終的阿洛酮糖產品的加工過程中,藍曉科技可提供包括:離子交換脫灰、活性炭脫色、色譜分離等完整的純化工藝,實現高品質結晶阿洛酮糖,液體阿洛酮糖的生產。

藍曉科技在“大健康”領域一直堅持保持高效的創新發展與產業化應用,從用戶需求出發,不僅擁有國內唯 一的色譜均粒樹脂生產裝備與技術并且擁有一支擁有200余人多專業、 跨領域 、復合型專業技術團隊,可以為D-阿洛酮糖生產提供定制化服務和一站式分離純化解決方案。

藍曉科技Monojet?系統色譜均粒樹脂采用具有國際領先水平的噴射法均粒制造技術生產,填補 國內 空白。具有均一系數優良、分散效率高、抗污染能力強和機械強度高的優點,可用于氨基酸、糖醇、有機酸等的分離純化。

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藍曉科技自主知識產權的SSMB順序式模擬移動床色譜裝置,是一種間歇順序操作的模擬移動床,結合Monojet系列噴射均粒色譜填料,通過設備和自控程序之間的巧妙結合,模擬填料層的移動,采取間歇進料、出料的不同順序、不同程序的運行模式,并增加了可供各組分單獨流出的分離管口,實現2-3個組分的批量化分離,已經成功應用于糖醇、氨基酸、有機酸、醫藥中間體等產品的分離純化。

模擬移動床

               模擬移動床色譜原理

系統優勢:

1. 適合大規模批量化產品分離

2. 精度高、收率高、水耗低

3. 設備通用性強,一套設備可實現不同產品分離,也可根據客戶需求選擇性增加管口,實現2-3個不同組分的分離。

西安藍曉科技

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